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麹水や塩麹がアトピーに良いらしい!その理由とは

麹が最近ジワジワと流行っている気がしませんか? 私は数年前に塩麹を調味料として使い始めたのがきっかけですが、すっかり麹の魅力にハマってしまいました。 肉に使えば柔らかくなって肉の質が一段上がった気がします、魚に使えば味に・・・

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